少し古い情報になりますが、3月4日～5日には、和食文化学会の第5回研究大会が同志社 大学今出川校地烏丸キャンパス志高館で開催されました。この学会で対面の発表会に参加するのは実質的に初めてでした。今回は、共同研究者の田村さんが発表されました。 田…